SUB CHEFE COZINHA - São Paulo - 1763741
 

Vaga de Emprego - Sub Chefe Cozinha em São Paulo

Sub Chefe Cozinha em São Paulo


Requisitos:
Ensino superior completo.
Necessria experincia comprovada em carteira.
Atividades:
Dar suporte ao coordenador de cozinha na liderana e coordenao da equipe, garantido o cumprimento dos processos relacionados  cozinha.
Orienta e distribui as atividades para a equipe.
Garante o pr preparo e finalizao dos alimentos do buffet, a la carte e menu executivo.
Garante a padronizao dos alimentos segundo as fichas tcnicas.
 responsvel pelo cumprimento das fichas tcnicas.
Repassa a equipe sobre eventuais promoes que aumentem a demanda de determinado produto.
Degusta e aprova os alimentos preparados.
Garante o preenchimento das planilhas de check list dos processos relacionados a qualidade e vigilncia sanitria.
Orienta para que todos os funcionrios sigam o manual de boas prticas e que tenham uma higiene pessoal correta.Informar para o gerente do restaurante sempre que houver algum problema com os equipamentos das cozinhas no seu planto de trabalho.
Perodo: Tempo integral Comercial.

Local de Trabalho
São Paulo, São Paulo
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