SUPERVISOR DE PRODUÇÃO – GASTRONOMIA - Porto Alegre - 866865
 

Vaga de Emprego - Supervisor De Produção – Gastronomia em Porto Alegre

Supervisor De Produção – Gastronomia em Porto Alegre

SUPERVISIONAR e CONDUZIR a produção de cozinha e panificação através da aplicação das fichas técnicas;
CONTROLAR o tempo dos pedidos; o estoque de maneira eficiente considerando os mínimos e os prazos de entrega;
APLICAR os processos de higiene e boas práticas conduzindo a perfeita ordem e limpeza destes setores; e o FIFO;
CALCULAR e dar ordem de produção das quantidades a serem produzidas, considerando as vendas médias e pedidos extras;
TREINAR novos colaboradores na aplicação das fichas técnicas e processos de limpeza;
PARTICIPAR no processo seletivo dos novos colaboradores;
Ser RESPONSÁVEL pelo cardápio de refeição interna da empresa considerando custos e equilíbrio nutricional; pela logística de pedidos, controlando as chamadas e conferindo a expedição.
Requisitos:
Superior completo em Engenharia de Alimentos, Nutrição ou ramo de Gastronomia;
Experiencia comprovada na área de Gastronomia.
Jornada de Trabalho: Escala 6×1 (folga semanal e um domingo por mês). Horário a negociar.
Salário: Enviar pretensão salarial.
Benefícios: CLT, Vale transporte e Alimentação no local.

Local de Trabalho
Porto Alegre, Rio Grande do Sul
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